Gan nhiễm mỡ là khi lượng mỡ trong gan trên 5% trọng lượng của gan và trong tế bào gan chứa các không bào mỡ. Tránh uống rượu nhiều, hạn chế ăn nhiều đường (tinh bột) và mỡ, vận động tập thể dục... để phòng bệnh.

Cơ chế gây ra bệnh gan nhiễm mỡ

Có 4 cơ chế gây ra sự tích mỡ trong tế bào gan:

- Do chế độ ăn quá nhiều mỡ, đặc biệt là mỡ động vật, hoặc tăng sự phân phối mỡ đến các tế bào gan.

- Do tăng sự tổng hợp acid béo hoặc giảm sự oxy hóa mỡ trong tế bào gan.

- Do giảm sự bài xuất mỡ ra khỏi tế bào gan.